Clik here to view.
Magdalenes de iogurt
Ja sabem que les magdalenes industrials, per bones que ens puguin semblar, no deixen de ser industrials. Sovint porten ingredients poc saludables o conservants i colorants no gaire recomanables....
View ArticleClik here to view.
Pollastre a la mostassa amb moniatos
El pollastre és un ingredient molt agraït a la cuina, perquè amb elaboracions senzilles i amb pocs ingredients pots elaborar plats deliciosos. Al blog trobaràs unes quantes receptes senzilles ideals...
View ArticleClik here to view.
Mini pizzetes de brie, pera i pernil
Avui, després del dinar de Nadal i Sant Esteve, em fa mandra cuinar. I el que em ve de gust és seure'm al sofa i veure una peli, d'acció o d'aquelles nadalanques ensucrades...ja veurem. Per acompanyar,...
View ArticleClik here to view.
Tiramisú a la catalana
L'última publicació del blog d' aquest any té com a protagonistes dos ingredients molt nostrats: el mató de Montserrat i la ratafia. A començaments de desembre visitàvem la formatgeria de Cal Pujolet,...
View ArticleClik here to view.
Llom de bacallà amb salsa de llimona
Bon Any Nou a tothom! Comencem el 2022 amb una recepta fàcil, lleugera i deliciosa: Llom de bacallà amb salsa de llimona. La recepta la podeu tenir prepara en uns 20 minuts i el resultat és un plat amb...
View ArticleClik here to view.
Pinya al rom amb merenga
Avui us porto una recepta que vagi descobrir l'any passat per Nadal i que aquest any he tornat a repetir. L'ingredient principal de la recepta és la pinya, en concret, la pinya baby, molt fàcil de...
View ArticleClik here to view.
5ª Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts
El proper divendres 22 de gener s'inaugura la 5ª Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts. Durant tot el cap de setmana Sant Vicenç dels Horts torna a ser la capital internacional...
View ArticleClik here to view.
Sopa d'all, ceba i xampinyons
A l'hivern, el que més ens ve de gust per sopar són sopes i cremes de verdures. I aquests dies, de baixes temperatures, encara més. Per això us porto avui la recepta d'una sopa d'all, ceba i...
View ArticleClik here to view.
Nou projecte de transformació sostenible de la ramaderia familiar i cooperativa
Contribuir a la millora de la sostenibilitat ambiental, econòmica i social de la ramaderia familiar a Cantàbria, Catalunya, Euskadi i Navarra és el principal objectiu del Projecte de transformació...
View ArticleClik here to view.
Pa d'espècies amb picada dolça
La recepta del pa d'espècies que us porto avui us enamorarà si sou fans de l'espècies. Es tracta d'un pa amb un intens sabor a mel i espècies, molt aròmatic, típic de països com França i Alemanya. És...
View ArticleClik here to view.
Lluç amb salsa de calçots al forn
La recepta que us porto avui va començar sent una recepta d'aprofitament per donar sortida a uns calçots cuits que van sobrar d'un dinar i un parell de lloms de lluç que voltaven pel congelador....
View ArticleClik here to view.
Demostracions d'oficis tradicionals a Guimerà
Durant els caps de setmana del mes de febrer teniu l'oportunitat de descobrir oficis artesans com l'assecatge d'embotits o l'elaboració d'oli amb molí de pedra, a Guimerà, a la comarca de l'Urgell.Una...
View ArticleClik here to view.
Cuixetes de pollastre al forn amb carbassa
Ja sabeu que sóc molt fan del forn: plats saborosos amb poca feina i sense embrutar gaire. Si sou dels que us fa una mica de respecte us aconsello el llibre de la Carme Ruscalleda "La màgia de la...
View ArticleClik here to view.
Dijous llarder a Vic
Després de dos anys, avui ha tornat a la Plaça Major de Vic la tradicional festa de Dijous Llarder organitzada per Osona Cuina. Després que l’any passat només es va poder fer una versió “Per emportar”...
View ArticleClik here to view.
Flor de calçots i salsa
Fullejant una revista de cuina vaig trobar la recepta de la Flor de sobrassada i porro. La recepta em va agrada molt però no tant la combinació d'ingredients, encara que de seguida em va venir al cap...
View ArticleClik here to view.
Torna la mostra Qualla Barcelona
Aquest matí s’ha presentat a la segona edició de Qualla Barcelona, la mostra de formatges artesans catalans. Organitzada per l’Associació d’Elaboradors i Formatgers de Catalunya, juntament amb...
View ArticleClik here to view.
Pastís de cervesa negra tortosina
De la unió de dos artesans tortosins, Xocolata Creo i Lo Gambusí, va néixer la cervesa Creo, una cervesa artesana d'alta fermentació i graduacio alcohòlica, de color negre intens, tipus Stout Imperial,...
View ArticleClik here to view.
Nova guia "De Temporada, Millor" amb receptes de la xef Carme Ruscalleda
Sota el lema "De Temporada, Millor. Més Saludable, Més Saborós", l'Associació Gremial d'Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona (AGEM) presenta anualment tres campanyes,...
View ArticleClik here to view.
Coca de ratafia
Avui us porto un petit tresor, la recepta de la Coca de ratafia de la meva neboda Marta. La vaig provar i de seguida li vaig demanar la recepta, perquè era dels dolços més bons que mai havia tastat:...
View ArticleClik here to view.
Bundt cake marbrejat de xocolata i taronja
Com passa el temps....Ja fa un any des de l'última vegada que vaig penjar una recepta d'un bundt cake, el de xocolata i oli d'oliva. Massa temps sense fer un d'aquests deliciosos pastissos de molla...
View Article