Clik here to view.
Carbassó i formatge feta amb pasta fil·lo (Kolokithopita)
Acomiadem l'estiu que no la calor, amb una recepta que ens transporta a les Illes Gregues. És una adaptació de la kolokithopita, que he trobat al blog Free The Pickle , un blog que heu de visitar si us...
View ArticleClik here to view.
Quiche de bledes i formatge feta
Si algú es pensava que les bledes eren avorrides és que no ha tastat mai aquesta quiche de bledes i formatge feta. I és que a les bledes només els hi cal un bon acompanyament o disfrassar-les una mica,...
View ArticleClik here to view.
Rodó de vedella Angus del Montseny
Ja us vàrem parlar de la vedella Angus del Montseny amb la nostra recepta de xurrasco al forn. Una vedella que es cria a la Casanova de Figarolas, dins del Parc Natural del Montseny. Recordeu que ells...
View ArticleClik here to view.
Gratinat de bledes i patates
Avui us porto una altra d'aquelles receptes amb verdures que agrada a quasi tothom. El secret, una bona salsa de tomàquet i el gratinat de formatge final. Fàcil de fer, aquest gratinat de bledes i...
View ArticleClik here to view.
Pastís mousse de xocolata
Si a mi m'agrada la xocolata al meu germà encara més. Així que quan em va demanar unes postres amb xocolata pel dinar de diumenge li vaig preparar aquest pastís de mousse de xocolata, mooolt llaminer....
View ArticleClik here to view.
Patates gratinades
Aquesta és una recepta súper fàcil de fer i molt bona si us agraden les patates. L'única complicació que té, si és que la podem anomenar així, és que les rodanxes de patates han de quedar disposades en...
View ArticleClik here to view.
Brownie de moniato
Anys enrera els moniatos que sobraven de la Castanayada acabaven a les escombreries. No se m'havia ocorregut mai congelar-los ni tampoc pensar que amb uns moniatos cuits podia fer un munt de receptes...
View ArticleClik here to view.
Mossecs de xocolata negra, magrana i un toc de sal.
El títol de la recepta d'avui és quasi més llarg que la recepta en si mateixa. I és que aquests mossecs de xocolata negra i magrana amb un toc de sal es preparen en un moment i estan boníssims.Ja havia...
View ArticleClik here to view.
Amanida de persimon i magrana
M'agrada molt la fruita i m'encanta fer-la servir per fer amanides. De fet, al blog trobareu unes quantes receptes d'amanides amb fruites de temporada. Ara podem fer amanides amb pomes, magranes,...
View ArticleClik here to view.
Crema de caqui i cacau
Encara que sóc més fan de caqui persimon que del caqui tradicional perquè el primer té una carn ferma que et permet fer-lo servir en un munt de receptes, amb el caqui tradicional també podem elaborar...
View ArticleClik here to view.
Pasta de full farcida de peix en salsa
La recepta que us porto avui la podeu fer servir per un dinar festiu o bé com a recepta d'aprofitament. Per un dinar festiu, fent servir cues de gambes, o altra tipus de marisc, mesclat amb el peix...
View ArticleClik here to view.
Caprabo i la Federació Catalana DOP-IGP celebren una jornada gastronòmica del...
Caprabo i la Federació Catalana DOP-IGP han celebrat avui I Jornada Gastronòmica del Torró d'Agramunt i les Clementines de les Terres de l'Ebre, ambdós productes amb segell de qualitat IGP. L’acte ha...
View ArticleClik here to view.
Amanida tèbia de persimon amb vinagreta de taronja
Publico avui la recepta de l'amanida tèbia de persimon amb vinagreta de taronja perquè aviat s'acabarà la temporada d'aquesta fruita, encara que l'amanida també la podríeu fer, per exemple, amb pera o...
View ArticleClik here to view.
Bolonyesa de coliflor amb pasta
Primera recepta de l'any, un plat de pasta amb salsa de verdures, però no d'una verdura qualsevol, de coliflor ni més ni menys. Arriscat? sí, perquè la coliflor, i les crucíferes en general, no tenen...
View ArticleClik here to view.
Amanida de poma amb vinagreta de mel i mostassa
Faci fred o calor a casa sempre venen de gust les amanides amb fruita. Acompanyades de fruits secs, formatges i una salsa agredolça, són irresistibles. Us relaciono els ingredients que he fet servir...
View ArticleClik here to view.
Coliflor amb salsa de tomàquet grega
Avui acompanyem la coliflor amb una espectacular salsa de tomàquet grega, que podeu fer servir amb pasta, arròs o altres tipus de verdures, com la mongeta tendra. És una salsa molt aromàtica i plena de...
View ArticleClik here to view.
Pastís fred de formatge i llimona
La recepta que us porto avui farà ben bé 15 anys que forma part del receptari de casa. La vaig trobar en un dels primers blogs de cuina que vaig conèixer, Pasen y Degusten. L'he feta un munt de vegades...
View ArticleClik here to view.
Cassola de mongetes amb botifarra
Quan pensem en mongetes amb botifarra, normalment ho fem en un plat de mongetes cuites, amb un raig d'oli i una botifarra a la brasa. Normalment la botifarra que acompanya les mongetes és crua o negre...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta de secallona
Us porto avui la versió catalana d'una coneguda recepta italiana, la bruschetta, una mena d'entrant o aperitiu, la base del qual és una llesca de pa torrat amanit amb oli d'oliva i all sobre la que...
View ArticleClik here to view.
Coleslaw: Amanida de col
L'amanida de col és molt típica a Estats Units, on es fa servir sovint per acompanyar hamburgueses, carn a la brasa o senzillament com a guarnició. A casa sovint la fem servir com a entrant o...
View Article