Clik here to view.
Festa de la Clotxa de l'Agrícola de Corbera d'Ebre
Aquests any hem pogut tornar a gaudir de la Festa de la Clotxa que, per segon any consecutiu, ha organitzat la Cooperativa Agrícola Corbera d'Ebre. El matí ha començat davant l'agrobotiga de la...
View ArticleClik here to view.
Cuixetes de pollastre a la catalana
Un dels plats que m'agrada força de fer és el pollastre a la catalana. Un pollastre rostit amb vi ranci i acompanyat de panses i pinyons. Trobo que la combinació dolça i salada del plat el fa d'allò...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de mel de bruc i nata
Fa uns dies us vaig parlar de com m'agradava el gust de caramel de la mel de bruc. Doncs en seguida que vaig veure aquesta recepta vaig pensar en fer-la servir per fer aquest bescuit de molla humida i...
View ArticleClik here to view.
Avellana Tour amb la DOP Avellana de Reus
La setmana passada van participar a l'Avellana Tour organitzat per la Denominació d'Origen Avellana de Reus per donar a conèixer aquest fruit sec de qualitats gastronòmiques i alimentàries excepcionals...
View ArticleClik here to view.
Coca de trempó
La coca de trempó és la coca més típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de pa que s'adoba amb trempó. Les coques són típiques al Mediterrani, i als Països Catalans se solen adobar amb allò que...
View ArticleClik here to view.
Amanida caprese de cigrons
La senzilla i saborosa amanida caprese, que s'elabora amb mozzarella de bufala, tomàquet i alfàbrega fresca com a ingredients principals, és la base per la recepta que us porto avui. La combinació de...
View ArticleClik here to view.
Espirals de carbassó amb salsa de pebrot.
El secret de l'èxit de la recepta que us porto avui és la salsa de pebrot. Haurem d'invertir una mica de temps en coure els ingredients a foc suau, fins aconseguir una salsa amb una consistència...
View ArticleClik here to view.
Pasta amb salsa de pèsols i porro.
Sempre tinc al congelador pèsols. A banda de que m'agraden molt, són perfectes per acompanyar un tall de carn o de peix. Sense oblidar que no solen faltar en una cassola de fideus o d'arròs. A casa...
View ArticleClik here to view.
Visita al celler Sabaté i Coca a Subirats.
Avui no només hem fet la nostra particular inauguració del Mercat del Préssec d'Ordal, amb la primera visita de la temporada, sinó que també hem aprofitat per inaugurar la temporada d'estiu als...
View ArticleClik here to view.
Galetes de flocs de civada i nabius deshidratats.
Encara que faci calor, no em puc resistir a encendre el forn per preparar un bescuit o unes galetes per esmorzar o berenar. Com l'altra dia vaig comprar nabius deshidratats per afegir als cereals del...
View ArticleClik here to view.
4ª Trobada de cuiners i productors del Bages
Dilluns es va celebrar a Castelladral, a Navàs, la 4ª Trobada de cuiners i productors del Bages, dins del programa d'activitats organitzats per la Festa del Tomàquet del Bages, que aquest any arriba a...
View ArticleClik here to view.
Pasta de full amb espàrrecs, brie i salsa al pesto
La recepta que us porto avui és ideal per quan surts pel matí el cap de setmana i arribes al migdia a casa sense saber què cuinar, però amb ganes de fer una cosa llaminera per dinar. Doncs encén el...
View ArticleClik here to view.
Xurrasco al forn de Vedella Angus del Montseny
El xurrasco és una peça de carn que s'obté de les costelles de la vedella, tallades al través. Així en surten uns filets molt gustosos que són ideals per cuinar a la brasa o al forn. Si a més la carn...
View ArticleClik here to view.
Empedrat: Amanida de mongetes i bacallà
L'empedrat és una amanida freda típica de la cuina catalana amb dos ingredients principals: mongetes seques i bacallà dessalat i esqueixat. També hi han altres ingredients que varien segons el gust de...
View ArticleClik here to view.
Amanida fresca de pasta i espinacs al pesto.
A qui no li agradin les amanides de pasta que aixequi la ma. Les podem preparar amb els ingredients que més ens agradin. A més, a l'estiu són perfectes perquè les podem deixar preparades amb antelació....
View ArticleClik here to view.
Coca de pasta de full amb carbassó i formatge.
Una de les receptes més visitades del blog és la del pastís de carbassó. És habitual trobar-la entre les receptes més populars de cada estiu. Per això he pensat publicar ara la recepta de la coca de...
View ArticleClik here to view.
Chutney de pebrot verd
El chutney és una salsa o condiment d'origen sud-asiàtic. Es tracta d'una confitura d'hortalisses que es couen amb vinagre i sucre, el que els hi confereix un sabor marcadament agredolç. A banda...
View ArticleClik here to view.
Pollastre amb salsa de pebrot i tomàquet
Si sou dels que us agrada sucar pa, aquesta és la vostra recepta. Feu una bona provisió de pa perquè el millor de la recepta que us porto avui és, sense dubte, la seva salsa. Elaborada amb tomàquets i...
View ArticleClik here to view.
Orxata d'avellana
Ja fa unes quantes setmanes que ens van convidar a participar a l'Avellana Tour, una jornada on vam descobrir els beneficis de l'avellana DOP Avellana de Reus i com la podem fer servir a la cuina per...
View ArticleClik here to view.
Caprabo celebra la I Jornada Gastronòmica del formatge, la mantega i...
Caprabo i la Federació Catalana DOP-IGP van celebrar dimarts la I Jornada Gastronòmica Caprabo de Productes de Proximitat de la Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, el Formatge de l’Alt Urgell i la...
View Article