Clik here to view.
Flam d'ou. Tot un clàssic.
Avui us porto la recepta de tot un clàssic, la del flam d'ou, que trobareu al llibre del Corpus del Patrimoni Culinari Català. És una d'aquelles receptes que m'empenedeixo d'haver trigat tant a...
View ArticleClik here to view.
Arròs Cajun amb gambes
Des de que les vaig tastar per primera vegada que sóc fan incondicional de les espècies Cajun. És un condiment meravellós per quasi quasevol plat salat. Fins ara les he fet servir per elaborar plats de...
View ArticleClik here to view.
Mini quiches d'espinacs i tomàquets secs
Hi han diumenges que a casa aprofitem per fer un vermut amb "fundamento", com diria el cuiner Karlos Arguiñano, i no només el tipic vermutet amb patates xips i olives. Quan acabes, naturalment, no tens...
View ArticleClik here to view.
Bundtcake de xocolata i oli d'oliva
Què us sembla celebrar que ja ha arribat el cap de setmana amb un tall d'aquest deliciós bundtcake de xocolata i oli d'oliva? A banda del seu deliciós sabor, té una consistència humida, semblant a la...
View ArticleClik here to view.
Cicle Polièdric de Tastos de la Denominació d'Origen Costers del Segre
Fa unes setmanes em vaig estrenar en el món dels tasts virtuals, amb un tast de vins de la DO Costers del Segre, per mitjà de la plataforma Zoom. A banda de poder tornar a veure amics i coneguts, vaig...
View ArticleClik here to view.
Pollastre amb espinacs i salsa de mostassa dolça
Per la recepta que us porto avui he fet servir la mostassa dolça de Cal Senzill. Fa anys que vaig descobrir els seus productes, i un dels que més m'agrada és justament la seva mostassa dolça, amb toc...
View ArticleClik here to view.
Flam d'avellanes
Fa uns dies vaig publicar la recepta del flam d'ou del llibre del Corpus Culinari Català. Al costat vaig trobar la recepta del flam d'avellanes. No havia provat mai de fer flams amb llet vegetal, però...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de pastanaga i farina d'arròs
Aquest any no hem fet Mona a casa, però això no ens ha tret d'endolcir-nos la vida amb un bescuit de pastanaga i xocolata blanca fet amb farina d'arròs.Després d'haver descobert el secret per elaborar...
View ArticleClik here to view.
Lluç al forn amb salsa de calçots.
A casa no en mengem gaire de peix, especialment peix blanc. No és que no m'agradi el peix, és que no m'agrada cuinar-lo. Per això, quan trobo receptes senzilles i delicioses, com la que us porto avui,...
View ArticleClik here to view.
Fideuà mar i muntanya
Al febrer vaig publicar al blog la meva primera recepta de fideus, i en menys de dos mesos ja publico la segona. I és que m'estic aficionant a cuinar amb ells. Són força agraïts de cuinar i donen molt...
View ArticleClik here to view.
"Temps d'Espàrrecs" adaptat als nous temps
Del 22 d’abril al 10 de maig torna a Gavà “Temps d’Espàrrecs” adaptat a la situació derivada de la covid. L’Ajuntament de Gavà ha volgut mantenir la seva cita anual amb el conreu emblemàtic del...
View ArticleClik here to view.
Pollastre a la cervesa fet al forn amb patates Hasselback
Els caps de setmana és quan em puc ficar a la cuina a trastejar i provar nous plats. Hi han dies però que no tinc massa ganes de passar-me massa estona davant dels fogons, i és aleshores quan pren...
View ArticleClik here to view.
Croquetes de bròcoli
Abans de publicar la recepta que us porto avui he fet una ullada al blog i he descobert dues coses, per una banda que fa més de dos anys que no publico una recepta de croquetes...cosa imperdonable!, i...
View ArticleClik here to view.
Pasta amb carxofes, cansalada i beixamel
Ja ens queda molt poc per acomiadar la temporada de carxofes. Per això no em vaig poder resistir el cap de setmana passat de comprar-ne unes quantes per fer amb elles un deliciós plat de pasta. És una...
View ArticleClik here to view.
Pastís salat de pastanaga i bròcoli
Des de que vaig veure la recepta del pastís salat de pastanaga, ceba i bròcoli al perfil de La Cuina de l'Olga que vaig saber que no trigaria gaire a fer-lo a casa. Aquest tipus de pastissos salats són...
View ArticleClik here to view.
Museu de la Memòria de la Vinya i el Vi de Sant Fruitós de Bages
Abans de l'últim tancament comarcal vam tornar a voltar pel Bages, i vam anar a visitar el Museu de la Memòria de la Vinya i el Vi de Sant Fruitós de Bages. Aquest espai vol retre homenatge a totes...
View ArticleClik here to view.
Arròs amb llet
L’arròs amb llet són unes postres tradicionals tan delicioses com fàcils de preparar. Es tracta d’un arròs cuit amb llet ensucrada i aromatitzada. L’arròs va arribar a Catalunya a travès dels àrabs i...
View ArticleClik here to view.
Bacallà amb samfaina
Les receptes de tota la vida, les de la nostra cuina tradicional, que segur que feien la mare o l’àvia, sempre desperten els nostres records i ens fan gaudir dels sentits. El bacallà amb samfaina és...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de mató i taronja
No se a vosaltres però a mi m'agrada molt poder esmorzar o berenar un tall de bescuit casolà. Per regla general, els bescuits són molt fàcils de fer i es poden elaborar amb ingredients que habitualment...
View ArticleClik here to view.
Del 4 al 6 de juny viu el Vi del Bages a la fira ViBa
Del 4 al 6 de juny Manresa acollirà la quarta edició de la fira ViBa, una edició en la que vol posar èmfasi en la cultura del vi a través de les obres artístiques del cicle Vi_suals i les visites al...
View Article