Clik here to view.
Arròs cremós amb carbassa i ceps
Una combinació que fa tardor, carbassa i bolets, per fer un deliciós arròs cremós. He fet servir bolets deshidratats que vam comprar fa temps a Solsona, en una fira. El venedor ens van dir que es...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de moniato
No m'agrada gaire el moniato. De fet, fins fa uns anys, només el menjava per la Castanyada, i no sempre. Fins que un dia vaig descobrir la recepta de les magdalenes de moniato de la Sònia de Pa amb vi...
View ArticleClik here to view.
Cabell d'àngel casolà
Aquest any estava esperant en candeletes la Fira de la Carbassa de Sant Feliu de Codines per comprar una carbassa per fer cabell d'àngel. Per on visc no és massa fàcil trobar aquest tipus de carbassa,...
View ArticleClik here to view.
25ª edició de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues
Dimecres, al Mercat de la Concepció de Barcelona, es va fer la presentació de la 25ª edició de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues. Des del 2 de novembre i fins al 15 de desembre els restaurants...
View ArticleClik here to view.
Pollastre cajun a l'estil de Nova Orleans
A l'estat nordamericà de Louisiana trobem dues cuines d'arrel colonial, la cuina criolla i la cuina cajun. La primera, més refinada, elaborada pels descendents de colons francesos i espanyols de...
View ArticleClik here to view.
Nova edició de La Llotja, Denominació d'Origen Terra i Mar
Del 18 al 30 de novembre torna una nova edició de La Llotja, les jornades enogastronòmiques organitzades per NODE Garraf. En la seva tercera edició, la Llotja oferirà conferències i intercanvi...
View ArticleClik here to view.
Fòrum Gastronòmic Barcelona 2019
Dilluns 18 de novembre obre les portes la cita gastronòmica de l'any, el Fòrum Gastronòmic Barcelona, al recinte firal de Montjuïc de Fira de Barcelona. Durant els tres dies que durarà el saló es...
View ArticleClik here to view.
Pastís de xocolata amb cervesa Guinness i crema de ratafia
Avui us porto una versió del clàssic pastís de xocolata i cervesa negra. En aquesta versió el pastís està farcit d'una crema de formatge mascarpone i ratafia. La recepta original feia servir licor...
View ArticleClik here to view.
Nova edició de Fira Orígens
Aquest cap de setmana torna Fira Orígens a la capital de la Garrotxa, Olot. En la vuitena edició de la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya trobareu més de 90 productors d’arreu...
View ArticleClik here to view.
Els Músics : un nou projecte col·laboratiu català
Entitats del sector agrari català s'han unit en un conveni col·laboratiu per potenciar la producció pròpia de Catalunya. Un conveni que uneix el món lleter, apícola i de la fruita seca de Catalunya i...
View ArticleClik here to view.
Pollastre amb salsa de cacauets
Ja han passat més de cinc anys des de que vaig publicar la meva primera recepta amb cacauets, en concret, un pa de cacauets. També era la primera vegada que participava en un repte culinari - aleshores...
View ArticleClik here to view.
Pastís tatín de codony
Buscant noves receptes, vaig ensopegar amb una del xef Martín Berasategui,-que aquest any ha guanyat la seva dotzena estrella Michelin-, un pastís tatín de poma, que em va cridar l'atenció perquè feia...
View ArticleClik here to view.
Codonyat casolà
Aquesta tardor m'havia proposat fer, entre d'altres coses, dues receptes que no havia fet mai, d'aquelles de tota la vida: la del cabell d'àngel i la del codonyat. Perquè crec, i m'agradaria molt...
View ArticleClik here to view.
La Vinoteca de Can Calopa
Situada a la masia de Can Calopa de Dalt, al Parc Natura de Collserola, trobareu La Vinoteca de Can Calopa, un espai degustació envoltat de natura, a només 20 minuts de Barcelona. A la Vinoteca, que va...
View ArticleClik here to view.
Nova edició del Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat al Prat de Llobregat
Els dies 13, 14 i 15 de desembre es celebra la 46a edició de la Fira Avícola del Prat, amb el Pota Blava com a protagonista. I per tercer any consecutiu, el Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat tornarà...
View ArticleClik here to view.
Pizza roll d'espinacs i xampinyons
La pizza roll és una manera molt pràctica de menjar pizza quan no vols menjar-la a taula sinó al sofà veient una peli, per exemple. Simplement es tracta d'enrotllat la pizza, després de farcir-la, i...
View ArticleClik here to view.
355a edició de la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès
El proper cap de setmana es celebra a Vilafranca del Penedès la 355a edició de la Fira del Gall, una fira centenària que manté l'aposta pel Gall del Penedès amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP), la...
View ArticleClik here to view.
Crema dolça de carbassa
Com podia resistir-me a provar aquesta recepta, si només llegint la recepta ja se'm feia la boca aigua? Una deliciosa crema dolça de carbassa servida amb sucre cremat per sobre. Una versió de la nostra...
View ArticleClik here to view.
Linguine amb musclos i salsa de tomàquet picant
Fa unes setmanes vaig ensopegar amb una recepta d'un bescuit del Martín Berasategui, el cuiner de l'estat espanyol amb més estrelles Michelin. Em va agradar tant que vaig anar a la biblioteca per veure...
View ArticleClik here to view.
Galetes de gingebre
Començàvem l'any al blog publicant una recepta salada i l'acabem amb una recepta dolça, típica d'aquestes dates, la de les galetes de gingebre, encara que estan tan bones que venen de gust tot l'any. A...
View Article