Clik here to view.
Bescuit de xocolata i carbassó sense ou
Soc una fan dels pastissos elaborats amb hortalisses! Donen una textura fantàstica a qualsevol elaboració i em fan sentir menys culpable quan em menjo un tall de pastís de xocolata com el de la foto!...
View ArticleClik here to view.
Tàrtar de bonítol del taller de cuina d'Espai Cuina'm
Fa uns dies vaig assistir al meu primer taller de cuina a l'Espai Cuina'm del Mercat de la Vall d'Hebron de Barcelona. Ja n'havia sentit parlar dels seus cursos al Facebook, perquè algunes amigues...
View ArticleClik here to view.
Sorbet de licor de llimona
La Sònia de Pa amb vi i sucre va publicar fa unes setmanes la recepta del Sorbet de licor de Flors del Remei, que és un licor típic de Caldes de Montbui i que vam descobrir a #gastrothermalia; elaborat...
View ArticleClik here to view.
Fettuccine al vi blanc amb bolets
Del llibre, Dos italianos entre fogones, d'editorial Grijalbo, he tret aquesta recepta de pasta amb bolets. És un llibre que us recomano si us agrada la cuina italiana tradicional. A casa ens agrada...
View ArticleClik here to view.
Carbassa Pâtisson farcida
Una paraula catalana que vaig descobrir gràcies als amics bloguers de les terres de l'Ebre va ser la paraula "xalar", que significa sentir un gran plaer o gaudir. Trobo que és una paraula preciosa que...
View ArticleClik here to view.
Showcooking a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana
La Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana ja s'ha convertit en tot un clàssic en el nostre particular calendari gastronòmic. Aquest ha estat el tercer any consecutiu que hi anem i el segon que...
View ArticleClik here to view.
Rigatoni amb espàrrecs verds i salmó
Si pogués menjaria pasta cada dia!. Si partim d'una bona pasta, només amb un rajolí d'oli ja podem gaudir d'un bon plat per dinar; o bé saltejant la pasta en una paella amb una mica d'oli, all ben...
View ArticleClik here to view.
Batut de meló i menta
Què et trobes que no saps que fer amb aquell tros de meló que fa dies que es passeja pel frigorífic? Doncs te'n vas a Pinterest, remenes una mica i segur que trobes una idea que t'agrada. I de...
View ArticleClik here to view.
Amanida de sardines marinades
Fa unes setmanes us vaig explicar que vaig anar a l'Espai Cuina'm del Mercat de la Vall d'Hebron de Barcelona per fer un taller de cuina sobre receptes elaborades amb peix cru de varietats sostenibles,...
View ArticleClik here to view.
Batut de síndria i fruites vermelles
Com que amb aquesta calor només ve de gust beure coses fredes, ja us vaig explicar que vaig estar remenant per Pinterest buscant idees per fer batuts. A cas ens va agradar moltíssim el batut de meló i...
View ArticleClik here to view.
Visita a Pastes Sanmarti de Caldes de Montbui #gastroThermalia
Un poble que us recomano visiteu al Vallès Oriental, si encara no ho heu fet, és Caldes de Montbui. Vila termal des de l'època dels romans, encara conserva avui dia restes de les seves termes romanes....
View ArticleClik here to view.
Descobrint gelateries artesanes per Barcelona #Articecreamdaybcn
Els amics de #articecreambcn ens van convidar, fa uns dies, a participar en la primera ruta del gelat artesà italià per Barcelona; un dia en que, a banda, de "morir-nos de plaer" tastant els millors...
View ArticleClik here to view.
Pomes d'Alta muntanya al Pallars Sobirà
Aquest estiu hem passat uns dies al Pallars Sobirà, i com no havíem planificat res per avançat hem hagut d'improvisar sobre la marxa què fer cada dia. En una oficina de turisme vam trobar un fullet...
View ArticleClik here to view.
Les salines de Gerri de la Sal
A les classes d'Història ens explicaven que la sal havia estat molt apreciada a l'antiguitat i que inclús s'havia fet servir com a moneda d'intercanvi; avui en dia no pensem en això quan agafem un...
View ArticleClik here to view.
Zoodles o espirals de carbassó amb ceba a la francesa
Fa uns dies, pel meu sant, em van regalar una màquina per fer espirals de verdures -segur que les heu vist per les xarxes socials, la més coneguda, la Spiralizer-; ja feia temps que tenia ganes de...
View ArticleClik here to view.
Tast de vermuts a Vilafranca del Penedès
Fa uns dies vam assistir a una xerrada i tast de vermuts vilafranquins de la ma d'en Jesús Velacoracho, expert en història de l'enologia, al Vinseum de Vilafranca del Penedès. El Vinseum o Museu de les...
View ArticleClik here to view.
Cremós de fruites del bosc
Recordo que en un showcooking de l'Ada Parellada ella explicava -no recordo exactament les seves paraules- que si una recepta no sortia bé sempre li podies canviar el nom i fer-ne una de nova: que se't...
View ArticleClik here to view.
Batut vegetal de plàtan i civada
Amb les altes temperatures que estem patint, posar-se davant dels fogons o engegar el forn s'ha convertit en un "esport de risc"; per això les amanides, els gelats, els plats de cocció curta i els...
View ArticleClik here to view.
La Fassina Balanyà de l'Espluga de Francolí
El novembre de l'any passat, i gràcies a una trobada que va organitzar la Glòria de No tot son postres a la cuina per la Conca de Barberà, vam estar a l'Espluga de Francolí per visitar Carquinyolis...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de taronja amb crema de fruits vermells
Ha estat baixar uns quants graus la temperatura, i entrar-me unes ganes boges d'encendre el forn per fer un bescuit ! A més, des de que el vaig tastar en un taller de cuina, tenia pendent de fer aquest...
View Article![[19/07] Resposta al cop feixista - Míting de commemoració de la Revolució...](http://www.estelnegre.org/anarcoefemerides/diversos/anarcoefemeridespetit.jpg)
![[19/07] Resposta al cop feixista - Míting de commemoració de la Revolució...](http://www.estelnegre.org/fotos/castellari.jpg)
![[19/07] Resposta al cop feixista - Míting de commemoració de la Revolució...](http://www.estelnegre.org/documents/premsa/exilio/exilio02.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/fotos/bouissonlouis.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/documents/bianchini/bianchini01.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/fotos/rauzier.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/logoateneupetit.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/fotos/goldschildalbert.jpg)
![[06/07] Míting revolucionari - Bouisson - Hinaut - Chaumelin - Baracchi -...](http://www.estelnegre.org/fotos/andreujosep.jpg)