Clik here to view.
Pernilets de pollastre amb romaní
Des de petita que sempre m'ha agradat fullejar llibres de cuina. Encara avui en dia, que tot es mou per mitjà de les xarxes socials, per a mi és un plaer agafar un llibre de cuina i fullejar-lo per...
View ArticleClik here to view.
Espagueti amb salsa de tomàquets secs
Avui us porto una d'aquelles receptes de pasta que, una vegada la tasteu, us enamorarà perquè és súper bona i súper fàcil de preparar. Només cal disposar de tomàquets tipus cirerols, d'aquells dolcets...
View ArticleClik here to view.
Amanida de cigrons, pebrot escalivat i formatge feta
Poder deixar el dinar preparat abans de marxar de casa i al tornar, només haver-lo de portar a taula és una meravella. Si teniu aquest pla per avui, la recepta d'aquesta amanida de cigrons us anirà de...
View ArticleClik here to view.
Amanida de tomàquet amb burrata i alfàbrega
Dissabte passat vam visitar el Mercat de la Terra de Sant Fruitós de Bages que es celebra cada mes al cobert de la Màquina de Batre d'aquesta localitat.Els Mercats de la Terra s'inspiren en els...
View ArticleClik here to view.
Semifred de mascarpone, Nutella i ganache de xocolata
Si sou com jo, que no us podeu resistir a ficar-vos a la cuina per preparar unes postres casolanes malgrat les altes temperatures, us porto la recepta ideal: un semifred de mascarpone i Nutella banyat...
View ArticleClik here to view.
Fondues de Petit Neu del Cadí dolça i salada.
Si sou amants del formatge les dues receptes que us porto avui us encantaran. Us proposo dues receptes de fondue, una salada i l'altra dolça, elaborades amb productes de temporada. Només necessitarem...
View ArticleClik here to view.
Croissants farcits de pernil dolç i formatge Cadí Crema
Tenir a la nevera massa de pasta full ens pot solucionar un berenar en poc més de mig hora. Podem preparar unes ulleres de pasta de full, unes trenes farcides de melmelada i formatge de cabra, o uns...
View ArticleClik here to view.
Pa de llavors amb figues, mel i mató
Aquest any hem anat per primer cop a la Fira de la Figa d'Alguaire i només us puc dir que ens ho hem passat tan bé que ja pensem en repetir l'any vinent. Hem visitat els caps de figueres acompanyats...
View ArticleClik here to view.
Coca de tomàquet, mozzarella i pesto
Abans de que s'acabi la temporada del tomàquet, us animo a que feu a casa aquesta coca de tomàquet, mozzarella i pesto. A casa som molt fans dels tomàquets. Es veritat que uns bons tomàquets necessiten...
View ArticleClik here to view.
Mongetes amb bròcoli i bacallà
A casa ens agrada menjar llegums sovint. Les mongetes seques ens encanten, sobretot quan en triem unes de delicioses com la mongeta del ganxet, que es cultiva a la nostra comarca, els fesols de Santa...
View ArticleClik here to view.
Amanida de préssec, burrata i vinagreta de festucs
Per acomiadar la temporada de préssecs, us porto una amanida de luxe. Una amanida amb préssec, pernil del bo, burrata i una deliciosa vinagreta de festucs. Els préssecs els tallarem en grills i a...
View ArticleClik here to view.
Mongetes amb bledes gratinades
Si no sou massa fans de les bledes, potser és perquè només les heu menjades bullides, soles i tristes... Les heu provades mai saltades amb una mica de cansalada fumada i acompanyades de pasta, o...
View ArticleClik here to view.
Magdalenes d'ametlles, pinyons i festucs de la Carme Ruscalleda
Fa uns dies Caprabo i Mestral, la marca d'oli d'oliva verge extra de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, van celebrar la I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de l'Oli del Raig. En aquest...
View ArticleClik here to view.
Fesols de Santa Pau amb calamars
Un dels llibres de casa del que potser he fet més receptes és el de Cassoles de Girona d'Abraham Simon-Ferré. És una llàstima que actualment aquest llibre ja no estigui disponible a les llibreries,...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de moniato i xocolata
Quan encens el forn costa el mateix coure tres moniatos que quatre. Per això, sempre tinc al congelador puré de moniato llest per preparar alguna llepolia. A l'igual que la carbassa el moniato dóna...
View ArticleClik here to view.
Jornada Gastronòmica de la IGP Calçot de Valls i la DOP Arròs del Delta de...
Ahir dilluns, Caprabo i la Federació Catalana DOP-IGP van organitzar la Jornada Gastronòmica de la IGP Calçot de Valls i la DOP Arròs del Delta de l’Ebre. Les Jornades Gastronòmiques de Caprabo van...
View ArticleClik here to view.
Pasta Cajun amb pebrots i pollastre
Revisant les receptes publicades al blog, he vist que fa un parell d'anys que no publico cap recepta elaborada amb la mescla d'espècies Cajun. Aquesta vegada per fer aquest plat de Pasta Cajun amb...
View ArticleClik here to view.
Nova edició de la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya,...
El passat cap de setmana es va celebrar a Olot, la capital de la Garrotxa, la 12ª edició de Fira Orígens. En aquesta edició, la cuina catalana ha estat l'eix temàtic, coincidint amb la nominació de...
View ArticleClik here to view.
Muffins salats de bròcoli
Avui us porto una recepta especial per a tots aquells al que no els apassiona massa el bròcoli, perquè us el porto camuflat dins un muffin. El formatge i el punt fumat de la cansalada, fan que aquests...
View ArticleClik here to view.
Lasanya de carn
La lasanya és un plat que trobo deliciós i que tenia pendent des de feia massa temps. Es tracta d'un plat que intercala diverses capes de làmines de pasta amb altres capes de farcit. El plat es remata...
View Article