Clik here to view.
Bescuit de llet de coco
Fa unes setmanes vaig preparar uns gotets de crema de rom amb pinya caramel·litzada i mousse de coco i em va sobrar llet de coco. No sabia que fer amb ella, així que em vaig posar a buscar per les...
View ArticleClik here to view.
CatPat: patates catalanes de proximitat i qualitat.
La patata és un ingredient bàsic a la cuina catalana més tradicional, i un tubercle que no passa de moda. Amb tot, Catalunya no destaca pels volums en producció de patata local. Per això, l’empresa...
View ArticleClik here to view.
El plumcake de llimona del David Pallàs
Després de tenir els llimoners tres anys al terrat, sembla que aquesta tardor sí que tindrem una bona collita. Amb les primeres llimones que he collit he preparat la recepta del plumcake de llimona del...
View ArticleClik here to view.
Nius de patata picant al forn
Fa unes setmanes us parlava al blog de que l'empresa catalana CatOrigen ha tret al mercat les patates CatPat, patates de qualitat conreades a Catalunya per pagesos de vuit comarques catalanes. Doncs...
View ArticleClik here to view.
Coca dolça de patata
La patata és un ingredient molt habitual dins del món de la rebosteria tradicional. La recepta que us porto avui us pot recordar el pastís de Santiago, encara que és més esponjosa i lleugera que aquest...
View ArticleClik here to view.
Bescuit de peres i xocolata
Fa unes setmanes al Bon Preu del meu poble vaig trobar peres de la Denominació d'Origen Pera de Lleida. Són unes peres molt gustoses, dolces i de proximitat. Encara que només vaig trobar la varietat de...
View ArticleClik here to view.
Patates viudes
A casa som més aviat de cuinar les patates com acompanyament. Bullides o escalivades són delicioses per acompanyar qualsevol plat. Encara que al blog en trobareu unes quantes receptes amb patates, en...
View ArticleClik here to view.
Batut de magrana i gers
Voleu un xut de vitamines? Doncs avui us porto la recepta del batut de magrana i gers, que encara no havia publicat al blog, encara que la recepta estava publica a Instagram des de feia un parell...
View ArticleClik here to view.
Estofat de cigrons i carbassa
Ara que han començat a baixar les temperatures us porto un plat de cullera, senzill de fer, i que podeu preparar d'un dia per un altre: un estofat de cigrons acompanyat d'una de les verdures estrella...
View ArticleClik here to view.
Presentació de KYLATT Selecció Especial del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent
Dijous passat es va presentar a Barcelona KYLATT Selecció Especial 2022-2023 de Molí d'Alcanó, pertanyent al Grup Cooperatiu Fruits de Ponent.Per la presentació en societat del nou KYLATT Selecció...
View ArticleClik here to view.
Coca salada de carbassa
Ja ha sortit la nova guia-receptari Menja Tardor! la Guia de les Fruites i Hortalisses de temporada que publica l'Associació Gremial d’Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona...
View ArticleClik here to view.
Visita a la Formatgeria La Frasera al Parc Rural del Montserrat
Qui no associa la muntanya de Montserrat amb el mató? Les històriques parades de les matoinaires de Montserrat acompanyen els records de gairebé tots els que hem visitat el monestir de Montserrat. Però...
View ArticleClik here to view.
Moniato amb salsa de tòmaquet i formatge feta
Encara que les temperatures han baixat una mica, aquest diumenge feia un sol esplèndid, així que hem decidit abrigar-nos i fer el vermut al terrat de casa. Últimament ens hem aficionats al xips de...
View ArticleClik here to view.
Formatge i Mantega DOP de l'Alt Urgell i la Cerdanya
Ara fa uns dies vaig tenir la possibilitat de gaudir d’un vol amb el globus de la Federació Catalana DOP-IGP. El vol va ser a la Cerdanya, on vàrem poder veure, des de l’aire, el paisatge on s’elaboren...
View ArticleClik here to view.
Moniato farcit de pollastre picant
Ja fa molt de temps que vaig declarar al blog el meu amor incondicional pels moniatos. Aquests tubercles ataronjats s'han fet un lloc a la meva cuina i ho demostra el fet de que podeu trobar un munt de...
View ArticleClik here to view.
Visita a la Cooperativa Agrícola de Llorenç del Penedès - Catedral del Vi
Som un país de cooperatives, algunes d'elles centenàries. I de cooperatives que elaboren productes excel·lents, premiats en concursos nacionals i internacionals. La majoria tenen agrobotigues on, no...
View ArticleClik here to view.
Mojicones
Si sou dels que us agrada sucar a la llet quan arriba el fred, us encantarà la recepta que us porto avui. Es tracta d'uns dolços típics de Castella-la Manxa anomenats "mojicones". Semblants a unes...
View ArticleClik here to view.
Espagueti amb salsa de Petit Neu del Cadí
Fa uns dies vam poder fer un vol amb el globus de la Federació Catalana DOP-IGP per conèixer les comarques de l'Alt Urgell i la Cerdanya on s'elaboren el formatge Urgèlia i la mantega Cadí, tots dos...
View ArticleClik here to view.
Galetes de xocolata i espècies
Des de que vaig descobrir que a la massa per fer galetes l'encanta el fred que m'he animat a fer-ne més sovint a casa. Abans mai em sortien bé. Literalment se'm desfeien al forn. Fins que un dia em van...
View ArticleClik here to view.
Fusilloni amb bròcoli i salmó fumat
Si a casa vostre no són gaire fans de les verdures, us aconsello que proveu de cuinar-les amb pasta. A casa nostra funciona. Per això, si feu una ullada al blog trobareu un munt de receptes de pasta...
View Article