Ara que ja sembla que la calor s'ha instal·lat definitivament a casa nostra, és quan les receptes d'amanides començaran a omplir les xarxes socials. Com en tots els plats, una bona presentació ajuda a que el plat vingui més de gust. Pastanagues, carbassons o remolatxes es poden servir tallats en bastonets, en rodanxes, ratllats o tallats en espirals. En el mercat trobareu diferents tipus de talladors en espirals de totes les mides i de tots els preus. Si us agraden les verdures, crec que és una bona inversió. A mi l'any passat en van regalar un i la veritat és que a casa l'estem amortitzant. Ja tinc penjades un parell de receptes al blog, els espirals de carbassó amb ceba a la francesa i els espirals o zoodles de carbassó amb gambes, i avui en publico una tercera. Aquesta amanida es menja tèbia i la podeu acompanyar amb altres fruits secs i formatges, això dependrà del que tingueu per casa o del que us vingui de gust. No poso quantitats, ja que podeu fer aquesta amanida com acompanyament, com a primer plat o com vam fer nosaltres, com a plat únic, afegint-li pasta blanca curta, tipus macarrons, o bé pasta de colors.
![]()
Ingredients:
Ingredients:
- pastanagues
- carbassons
- nous pelades
- formatge feta
- oli d'oliva verge extra
- vinagre Riesling de Castell de Gardeny o un altre tipus de vinagre agredolç blanc
- sal i pebre blanc mòlt
- herbes aromàtiques